فاهيتا الدجاج
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم، مقطعة طوليًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- حبة فليفلة حلوة مقطعة شرائح رقيقة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات الم mix.
- كمية مناسبة من الكاتشب والمايونيز لتدهن الخبز.
- خبز تورتيلا.
طريقة التحضير
- قم بوضع قطع الدجاج في وعاء، وأضف الثوم والملح والتوابل مع ربع كوب من الماء، ثم اخلط المكونات جيدًا. ضع الدجاج في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل واتركه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الدجاج والفليفلة وقم بطهيهم حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- تأخذ خبز التورتيلا وتدهنه بكمية كافية من الكاتشب والمايونيز، ثم ضع فوقه الدجاج وشرائح الطماطم والبقدونس المفروم.
- لف الفاهيتا وأدخلها في مشواة كهربائية (جريل) حتى تأخذ لونًا طفيفًا، ثم قدمها ساخنة.
المهلبية بالكاكاو
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- اسكب كوب ونصف من الحليب في قدر على النار حتى يسخن دون أن يغلي.
- في وعاء آخر، أضف كمية الحليب المتبقية، ثم امزج النشاء معه حتى يذوب تمامًا.
- قم بإضافة السكر والكاكاو إلى الحليب على النار، وحرّك حتى يذوب السكر تمامًا. ثم، أضف خليط النشاء ببطء مع التحريك المستمر لتفادي تكتل الخليط.
- صُب المهلبية في أطباق التقديم ودعها تبرد، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها.
- لإعداد طبق مختلف، يمكنك وضع بسكويت في صينية، ثم إضافة قليل من عصير الأناناس، وعليه المهلبية، وكرر العملية عدة مرات حتى تتكون طبقات متعددة. ضع الصينية في الثلاجة لتبرد، ثم قم بتقطيعها وقدّمها باردة.